Olio Extra-Vergine D'oliva

Alle pendici del Vesuvio, dove la terra è scura e ricca di minerali, i nostri ulivi affondano le radici in un suolo unico al mondo. Questo Olio Extra Vergine d’Oliva è il frutto di una selezione accurata di due varietà nobili, capaci di raccontare la forza e la dolcezza del nostro territorio.
Il Blend:
Varietà Itrana: Tipica del Lazio ma perfettamente adattata ai nostri suoli, l'Itrana regala all'olio carattere e un profilo aromatico inconfondibile, con i suoi celebri richiami al pomodoro verde.
Varietà Leccino: Una delle cultivar più eleganti, che dona equilibrio, morbidezza e note delicate di mandorla fresca, rendendo l'olio armonioso e versatile.
Profilo Sensoriale
Alla Vista: Un colore verde dorato limpido, che brilla come il sole del Golfo.
Al Naso: All’apertura della bottiglia si sprigiona un profumo fresco di erba appena tagliata, arricchito da sfumature di foglia di pomodoro e sentori di carciofo.
Al Palato: L'ingresso è dolce e fluido (merito del Leccino), per poi aprirsi in una piacevole nota piccante e una leggera punta di amaro sul finale, tipica degli oli ricchi di polifenoli e di altissima qualità.
Consigli d’Uso in Cucina
Questo olio è l'anima della dieta mediterranea. Grazie al suo equilibrio tra forza e delicatezza, è perfetto per:
A Crudo: Su una classica bruschetta di pane o con pomodorini, su una caprese di mozzarella di bufala o per ultimare una zuppa di legumi.
Sui Piatti di Mare: Ideale su pesci alla griglia o carpacci di pesce bianco, dove esalta il sapore senza coprirlo.
Tradizione: Il tocco finale obbligatorio sulla pizza Margherita o su un piatto di spaghetti al pomodoro fresco del Vesuvio.