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Wenn der Weiße der Atem des Vesuvs ist, dann ist der Rote sein Blut.
Dieser Wein entstammt einer meisterhaften Begegnung zwischen Kraft und Sanftheit und bringt die Energie einer lebendigen, ungezähmten Erde auf den Tisch. Die Legende besagt, er sei aus den Tränen Christi entstanden, doch seinen unverwechselbaren Charakter findet er im Lavaboden.
50% Piedirosso: Die Seele des Vesuvs. Er verleiht dem Wein Eleganz, Noten von roten Früchten und jenen mineralischen, salzigen Touch, der typisch für dieses Gebiet ist.
30% Aglianico: Der „Barolo des Südens“ verleiht Struktur, Tiefe und ein edles Tannin, das für Langlebigkeit sorgt.
20% Primitivo: Ein Hauch von Samt. Er bringt Rundheit, Wärme und intensive Noten reifer Früchte ein, die den Schluck einhüllend machen.
Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, die mit der Reifung in Granatrot übergehen.
Duft: Eine komplexe Nase, in der Maraska-Kirsche und Pflaume auf Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz und eine rauchige Note treffen, die dem vulkanischen Boden zu verdanken ist.
Geschmack: Warm, voll und harmonisch. Der Auftakt ist dank des Primitivo weich, wird aber sofort durch das Rückgrat des Aglianico und die mineralische Frische des Piedirosso gestützt.
Ein Rotwein mit Charakter, der nach geschmacksintensiven Gerichten verlangt:
Fleisch: Hervorragend zu Braten von rotem Fleisch, Wild und „Braciole“ (Fleischrouladen) in Tomatensauce.
Tradition: Der perfekte Begleiter für ein neapolitanisches Ragù oder eine reichhaltige Lasagne.
Käse: Exzellent zu Provolone del Monaco, gereiftem Pecorino oder scharfen Wurstspezialitäten.
Tipp des Winzers: Entkorken Sie die Flasche mindestens 30 Minuten vor dem Servieren bei einer Temperatur von 18°C. Lassen Sie ihn atmen, und er wird Ihnen die Geschichte des Feuers unter Ihren Füßen erzählen.
AUS DEM WEINBERG DES VESUV
Unsere Weinberge wachsen auf dem Lavaboden des Vesuvs: mineralisch, trocken, der Sonne des Golfs ausgesetzt. Jede Flasche trägt den Charakter dieses Landes in sich – geprägt von Vulkan, Meer und Händen, die seit drei Generationen kultivieren.