{"product_id":"vesuvio-caprettone-dop","title":"Vesuvio Caprettone Dop","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eUnser \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"6\"\u003eCaprettone DOP\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an die Kraft der vesuvianischen Erde. Dieser Wein wird ausschließlich aus reinen Caprettone-Trauben gewonnen und zeichnet sich durch eine präzise stilistische Entscheidung aus: eine \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"220\"\u003eleichte Mazeration auf den Schalen\u003c\/b\u003e. Dieses Verfahren ermöglicht es, nicht nur die Farbe, sondern die gesamte Seele und die ätherischen Öle aus der Schale zu extrahieren, was einem Weißwein eine ungewöhnliche Komplexität und Tiefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWährend viele Weißweine lediglich auf unmittelbare Frische setzen, sucht unser Caprettone nach Substanz und Struktur. Die kontrollierte Mazeration verleiht ihm eine entschlossene Persönlichkeit und macht ihn zu einem lebendigen, stoffigen Wein, der tief mit seinem vulkanischen Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVerkostungsnotizen\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFarbe:\u003c\/b\u003e Ein kräftiges, brillantes Goldgelb, das durch den Kontakt mit den Schalen an Intensität gewinnt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDuft:\u003c\/b\u003e Ein reiches und einhüllendes Bouquet. Noten von reifen, gelbfleischigen Früchten, Zedratzitronenschale und eine feine Struktur von Heilkräutern. Im Abgang tritt die unverkennbare Handschrift des Vesuvs hervor: eine schwefelhaltige Mineralität und Noten von Feuerstein.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGeschmack:\u003c\/b\u003e Am Gaumen ist er vollmundig, fast taktil. Die leichte Mazeration schenkt ihm einen harmonischen Körper und eine sehr lange Ausdauer, perfekt ausbalanciert durch eine mineralische Würze, die den Gaumen reinigt und an die Meeresbrise erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eDank seiner Struktur scheut dieser Caprettone keinen Vergleich bei Tisch:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGerichte vom Land:\u003c\/b\u003e Hervorragend zu Pilzgerichten, gegrilltem Gemüse oder ersten Gängen (Pasta\/Risotto) mit aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMeer und Mehr:\u003c\/b\u003e Frittierter Stockfisch (\u003ci data-path-to-node=\"10,1,0\" data-index-in-node=\"39\"\u003eBaccalà\u003c\/i\u003e), herzhafte Fischsuppen oder gegrillte Krustentiere.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKäse:\u003c\/b\u003e Er harmoniert wunderbar mit Edelschimmelkäse oder mittellang gereiftem Pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Azienda Agricola Fuocomuorto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50727897661779,"sku":"","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0509\/8651\/6666\/files\/Caprettone_a0286070-ce18-45a1-8867-ca1733b99211.png?v=1743869688","url":"https:\/\/fuocomuorto.shop\/de\/products\/vesuvio-caprettone-dop","provider":"Azienda Agricola Fuocomuorto","version":"1.0","type":"link"}